Говядину нарезаем крупными кусками, лук полукольцами, морковку крупной соломкой.
В казан наливаем масло, и разогреваем! Бросаем одну луковицу, чтобы она передала маслу вкус и аромат!
Вытаскиваем луковицу и закидываем мясо, огонь посильнее и обжариваем до цвета!
Вытаскиваем мясо и закидываем лук! Обжариваем его до золотистого цвета и снова закидываем мясо!
Следом добавляем морковь, обжариваем минут 10 и заливаем 100 гр воды, закрываем крышкой и даем нашему мясу, луку и морковке хорошенько потушится!
Минут через 20-30, как будет готово мясо, высыпаем рис! Перед этим не забыв его как следует промыть и замочить минут на 30 в холодной воде! Наливаем воды, чтобы она немного закрывала рис!
Отрезаем низ чеснока и вставляем рис! Закрываем крышкой!
